【1039】民国女英雄13（七千）

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璃碎渣，这东西我有，可以堤防一些畜生。”

　　她家有狗，又长得难看，还被人觊觎呢，这俩姑娘能不防着点儿？尤其她们的经历，还是人尽皆知的。

　　而她，也仅限于传说，私底下议论，当着面可不敢这么说她，因为当初是政府过来给她盖的房，分到的两亩地还不交税，房子盖那么好，那么大，外地人能得到这么好的照顾，可不仅仅是‘烈士遗孤’四个字能说明白的，所以相对的，她的日子就好过很多，谁让她看起来有些神秘呢？

　　李秋霞和刘彩花对于安怡不是不好奇，比如同样是受过伤害的女人，为什么她能把日子过的这么好？她家里就好像百宝箱一样，什么都能变出来，尽管她说是捡来的，可有些东西根本就不像是能捡过来的。

　　不过她们却是看着她从地窖里拿出这些东西，也不知道她当初是怎么背着人装进去这么多东西，实在是太神奇了。

　　当然，疑惑归疑惑，姐妹俩谁都没有问，折腾了差不多十来天，才算将家里家外收拾的齐整。

　　院墙高三米，上面扎了很多玻璃碴子，前院后院都看不到她们家里的情况，连门都挡的严严实实，三个女人在没有任何男人的帮助下，就这么把房子修好了？

　　更让他们吃惊的是，连屯长那边进展的都比较顺利，落户这么快能办好，甚至一听受过伤害的女孩子单独落户，很痛快就给办了，可见，谁都有怜悯之心，偏偏女孩子的家里人，唉……

　　“你们家这地盘修过之后，可比我家还气派呢，屋后还有一棵梨树一棵柿子树，也都圈进来了，以后谁想摘可没那么容易了，还有这些磨盘……，”

　　最让安怡吃惊的是，当她们挪开一堆石头后发现，这家居然还有一口隐藏的水井？

　　后来一想人家原来是做豆腐的，这肯定是嫌弃外面担水麻烦，所以修了这口井，但却是偷偷自己挖的，要不然周边的村人怕是都来他家担水，安怡看到这口水井，直呼她们俩有眼光，选了这么块风水宝地。

　　“姐，要不你来跟我们一起住吧？你住堂屋，我们俩住厢房，这么大的地方，你看修完之后，多好，多大？村子里那些长舌妇，嫉妒的眼睛都红了呢！”

　　安怡笑着摇头，“金窝银窝不如我自己的狗窝，我呀，才不来和你们一起凑热闹呢，不过，有了这口水井，你们也得装装样子，去外面挑水，大不了挑来的水都用来浇菜呢，就每天趁着人多去担点就行了。”

　　“姐，你放心，我们明白。这以后啊，咱们就关起门过咱自己的日子。”

　　安怡想了下，“如果日后遇到好男人，你们还，”

　　两个人想也不想的摇头，“不了，就算有真心实意对我们好的，我也不想我的孩子被别人戳脊梁骨一辈子，那对他们太不公平，就这样挺好的，以后咱们仨不管谁先走，剩下的人就负责办理后事，最后一个人，就受委屈了，不过到时候咱们屯的人，应该不会不管的。”

　　这话怎么听着那么心酸呢？

　　安怡叹息一声，拍了拍她们的肩膀：“不说这个了，我来教你们日后的生存之道吧？”

　　今年是一九五三年，到一九五八年成立公社之前，五年的时间，就算提前一年不去做生意，至少还能干四年不是？

　　她空间的母牛又怀崽崽了，那头小牛也长大了，四年之后，正值它的壮年，因为这是她自己养的，势必要提前把它收进空间，要不然就成集体的了，她必须要提前将能想到的都想到，要不然得吃大亏。

　　她们仨女人，日后就承蒙它的照顾了，大生意她没打算让她们去做，抛头露脸的，再让她们受人诟病？

　　有些事有些话，前些年已经听够了，从跳河之后，她们就不是原先的她们了。

　　所以她想教她们做豆腐。

　　“做豆腐？”姐妹俩吃惊的捂着嘴，下意识的转身看院子里的磨盘和水井，在看到安怡认真的表情之后，不确定的再问：“这是真的吗？”

　　“当然，我说过要教你们谋生的技巧的，巧了，豆腐我会做，你们选的这个宅子，也为你们提供了不错的条件，咱们也不需要去镇子上卖，就周边的几个村子，就够你们卖的了，你们放心，我敢保证，咱家做的豆腐更好，这样一来，冬天咱们也有生意，就算不卖钱，也能换粮食不是？拿豆子过来，咱们也给换，有了豆子，其实可以做很多东西的，比如大酱，酱油，腐竹，这些都可以做咱们家的衍生物，”

　　“姐，你一定读过书吧？”安怡不置可否的耸了耸肩：“读书又如何？我现在只是个农民。”

　　一句话，大概又想起了一些不堪回首的过去，姐妹里眼圈一红。

　　“姐，我们谢谢你，你放心，我们一定会好好学的。”

　　安怡也不解释自己的过去，很明白的告诉她们：“做豆腐很累，咱们要不停的捡柴火，磨豆子，”

　　两个人同时一笑，“累不怕，怕的是闲，越是闲，我们越是发慌，做噩梦。”

　　安怡深吸一口气，又轻轻吐出来：“行吧，既然你们不怕吃苦，那我就用我带过来的豆子，教你们做，首先就是挑选豆子，一定要挑选光滑饱.满，没有坏的豆子，面相差咱们留着自己吃，拿出买的，一定要选好的，”

　　“如果将来有人拿豆子过来换豆腐，也不要计较太多，只要大差不差就行了，一般而言，一斤豆子能出2-4斤豆腐，要看豆子的质量，水质，还有技术，太软太硬了都不好，这个比例需要你们慢慢摸索，有时候我自己也会失误，这都是正常现象，你们也不用太担心。”

　　“能出四斤豆腐的师傅都是高手中的高手，一般能出两斤半都三斤，都算不错的了。想出三斤以上就得用科学的方法，需要精确计量，包括豆子泡的时间长短，磨豆子的水量，烧豆浆时间，点豆腐的时间，卤水量，点豆腐师傅的技术等等，这可不是一句两句能说的清楚，每个人手下出来的，都会不一样，时间长了，有了经验，才能总结出来。”

　　“还有，这豆腐做好了是会往外出水的，刚做好的豆腐带水，那时候秤可能会比较多些，我说的两斤半到三斤是水出净了以后的数，有些手艺差的连两斤半都出不到，不过再差也不会低于两斤二两，低于这数的那就不叫会做了，”说到这儿的时候，姐妹俩也跟着她笑了。

　　“你们不用担心咱们做豆腐会亏，做这个辛苦是辛苦，利润薄也是真的，但是做豆腐应该是最安全的生意。做硬了是豆腐干，做稀了是豆腐脑，做薄了是豆腐皮，做没了是豆浆，放臭了是臭豆腐，剩下的豆渣呢，咱们还能做豆渣饼，你说咱亏哪儿了？”

　　“我教你们做的，是卤水点豆腐，不是石膏点豆腐。”

　　后世人提到石膏，会直观的觉得这东西是化学品，实际

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